Wat de rit van uw verpakking vraagt
Een gerecht dat in de zaal geserveerd wordt, komt per definitie ongeschonden aan. Hetzelfde gerecht om mee te nemen legt tien tot dertig minuten weg af, in een zak die beweegt, voor het geopend wordt. Daartussen hangt alles af van de verpakking.
Onze afhaalverpakkingen zijn gekozen op drie criteria, in deze volgorde: bestandheid tegen vet en warmte, het vasthouden van het deksel, en de plaats in de opslag.
Condensatie, de valkuil die men te laat ontdekt
Dat is de meest voorkomende fout en de duurste in klantbeoordelingen. Een warm gerecht dat opgesloten zit in een hermetische verpakking geeft stoom, en die stoom maakt slap wat krokant moest blijven.
De regel is eenvoudig: friet reist apart, nooit verzegeld onder een gerecht met saus. En moet u toch iets warms afsluiten, kies dan een verpakking die een beetje ademt in plaats van een perfect luchtdicht deksel.
Wat u hier vindt
- De kartonnen frietbakjes in bruin kraft, in drie maten, per 50 verkocht. Bruin kraft verdraagt vet zonder door te weken, en de drie formaten dekken van de kleine tot de grote portie.
- De witte kartonnen ijsbekers van 180 ml, geschikt voor contact met levensmiddelen, voor ijsdesserts en individuele porties.
Dit gamma wordt geregeld uitgebreid: schrijf ons gerust als u een formaat zoekt dat u nog niet ziet staan.
Karton in plaats van plastic
Sinds het Europese verbod op wegwerpservies en voedselverpakkingen in plastic is karton geen militant alternatief meer maar de norm van het vak. Dat is wat wij aanbieden, zonder uitzondering.
Een eerlijke nuance over het sorteren: een erg vette verpakking belandt niet altijd in dezelfde stroom als schoon karton. De regels verschillen van gemeente tot gemeente, en dat is beter geweten dan uw klanten iets onjuists te beloven.
Drie gewoontes die het verschil maken
- Saus apart. Enkele centen die een verzopen gerecht bij aankomst voorkomen, en vaak het verschil maken tussen een goede score en een vervelende commentaar.
- De juiste maat verpakking. Te groot en het gerecht kantelt onderweg. Te krap en het loopt over bij het sluiten. Kies op basis van de echte portie, niet op het uitzicht van de lege verpakking.
- Een zichtbare sluiting. Een sticker op de klep stelt de klant gerust, draagt uw naam en beantwoordt aan wat bezorgplatformen steeds vaker vragen.
Maak de rit één keer zelf
Dat is de tip die niemand geeft en die alle technische fiches overtreft: bestel bij uzelf, laat de zak twintig minuten in een auto staan en open hem dan. U weet meteen wat standhoudt en wat niet.
Voor wie
- Frituren en snackbars — de middag- en avondbediening
- Foodtrucks en markten — staande bediening, in openlucht
- Restaurants en pizzeria's — levering en click and collect
- IJssalons en patissiers — individuele porties om mee te nemen
- Traiteurs — bereide gerechten en af te halen bestellingen
Levering in België, Nederland, Frankrijk en Luxemburg, gratis vanaf 150 € excl. btw.
